Queste scorzette rappresentano indubbiamente il vero e proprio fiore all'occhiello dell'intera produzione dolciaria della pasticceria Pansa. Uniche nel genere, richiedono una lunga lavorazione e soprattutto una costante disponibilità di una tipologia di limone adatta alla canditura, resa plausibile esclusivamente dalla "generosità" della tenuta agricola di famiglia.

Ingredienti: Limone (azienda agricola Pansa), zucchero, acqua.

Tempi di conservazione: 120 giorni dalla data di produzione.