Il Laboratorio della Santarosa con i bambini della scuola primaria di Conca dei Marini è stato uno dei momenti più belli ed emozionanti della VII edizione della Santarosa Pastry Cup.

Una fortissima emozione e, contrariamente a quanto si possa immaginare, alla serenità, alla curiosità e alla meraviglia che si leggeva negli occhi dei piccoli scolari corrispondeva un piacevolissimo senso di appagamento dei maestri pasticceri certamente abituati a calcare i palcoscenici degli eventi più importanti, sinceramente molto meno ad essere coccolati e lusingati dalle attenzioni di un pubblico così dolce e spontaneo.

Ebbene solo al Santarosa Pastry Cup succede che Nicola Pansa, Sal De Riso, Alfonso Pepe e Sabatino Sirica ritornino per un giorno tra i banchi di scuola.

Una lectio magistralis dedicata alla sfogliatella Santarosa e a Conca dei Marini, nella certezza che gli adulti di domani possano essere fieri custodi di questa dolcissima tradizione.